清淡月子汤是产后恢复期非常常用的汤品，核心原则是少油少盐，食材温和好消化，兼顾补充水分和营养，不会过于燥热油腻，涵盖瘦肉汤，鸡汤，鱼汤，蔬菜汤这几大类，产后不同阶段可以轮换制作，产后前一周优先选择排浊清淡款，后期再慢慢增加滋补类汤品，汤品重点是食材本身的鲜味，不靠重调料提味，避开大量胡椒，辣椒，黄酒这类刺激性配料，产妇肠胃产后比较虚弱，重油浓汤容易堵奶，也会加重肠胃负担，掌握焯水去血沫，小火慢炖，撇除浮油这几个关键操作，就能做出适合月子期饮用的清淡月子汤。

选择清淡月子汤的原因，产后身体代谢和肠胃功能都处在恢复状态，传统浓白大油汤脂肪含量太高，不仅不容易消化，还容易造成乳腺堵塞，清淡做法可以保留蛋白质，同时降低油脂，鱼类汤含有优质蛋白，瘦肉汤性质平和，蔬菜汤可以补充膳食纤维，帮助产后排便，不同汤品轮换饮用，营养更均衡，不会长期单一食材造成营养失衡，同时清淡调味不会增加肾脏代谢压力，也适合哺乳期妈妈，不会因为味道过重影响奶水。

汤品分类总表

清炖瘦肉汤详细步骤

主料 猪瘦肉 350 克

辅料 生姜 2 片 红枣 2 颗

调料 少量盐

1 瘦肉切块，冷水下锅，加姜片焯水，煮开撇掉血沫，捞出温水冲洗干净

2 瘦肉放进砂锅，加入足量清水和姜片红枣

3 大火烧开转小火慢炖一个小时

4 出锅前加少量盐调味，浮油全部撇掉

清炖鲫鱼汤详细步骤

主料 鲫鱼一条

辅料 生姜 3 片

调料 少量盐

1 鲫鱼处理干净，刮掉腹内黑膜，这是腥味主要来源

2 锅里面放少量油，把鲫鱼两面稍微煎一下

3 加入开水，放姜片，大火煮开转小火炖四十分钟

4 炖好之后把表面浮油撇除，临出锅放少量盐

清炖乌鸡汤详细步骤

主料 乌鸡半只

辅料 生姜 2 片 红枣 2 颗 枸杞一小把

调料 少量盐

1 乌鸡切块冷水焯水，撇血沫捞出冲洗

2 乌鸡放进砂锅，加清水姜片红枣，小火慢炖一个半小时

3 最后十分钟放入枸杞，出锅前少量盐，撇净浮油

山药排骨汤详细步骤

主料 排骨 400 克 山药 300 克

辅料 生姜 2 片

调料 少量盐

1 排骨冷水焯水，撇血沫捞出冲洗

2 排骨加清水姜片小火炖五十分钟

3 山药去皮切滚刀块，放进锅里继续炖二十分钟

4 加盐调味，撇掉浮油

丝瓜蛋花汤详细步骤

主料 丝瓜一根 鸡蛋 2 个

辅料 生姜小片

调料 少量盐

1 丝瓜去皮切滚刀块

2 锅中放少量油，姜片爆香，放入丝瓜翻炒片刻

3 加入清水煮开，淋入打散的鸡蛋形成蛋花

4 加盐调味即可，不需要久煮

制作通用要点

所有清淡月子汤都不要放味精，鸡精，辣椒，大量黄酒，盐一定要少，尽量临出锅再放，肉类必须焯水去除血沫，每次炖完都要撇除表面浮油，产后初期不要立刻喝特别滋补的浓汤，循序渐进轮换汤品，不要连续多天只喝同一种汤。

【常见问题】

问题 1 清淡月子汤的做法大全 产后第一周可以喝鲫鱼汤吗

回答 1 清淡月子汤的做法大全里面，产后第一周不建议马上喝鲫鱼汤，清淡月子汤前期优先选择瘦肉丝瓜这类清爽款，等乳腺通畅之后再做清淡月子汤里面的鲫鱼汤。

问题 2 清淡月子汤的做法大全 清淡月子汤可以放药材吗

回答 2 清淡月子汤的做法大全里面，基础清淡月子汤不建议自行添加大量中药材，体质特殊需要加药材，一定要先咨询专业人士，避免不适合产后体质。

问题 3 清淡月子汤的做法大全 喝汤是不是只喝汤不吃肉

回答 3 清淡月子汤的做法大全里面，营养大部分还在肉里面，做清淡月子汤不能只喝汤，汤里面的肉也要一起吃掉，才能补充足够蛋白质。

问题 4 清淡月子汤的做法大全 清淡月子汤会回奶吗

回答 4 清淡月子汤的做法大全里面，常规瘦肉山药丝瓜这类清淡月子汤一般不会回奶，做清淡月子汤不要加入麦芽这类已知回奶食材就可以。

【免责申明】

本文属于家常月子汤烹饪参考，不能替代专业营养师或者产科医生建议，每位产妇体质不同，有妊娠并发症或者过敏情况，请遵医嘱调整饮食。